Descripción
Una gran cuvée que tiene la ambición de expresar la memoria de la tierra de Franciacorta y su perpetua renovación. Un punto de conexión entre memoria y visión, pasado y futuro. Obviamente, solo las mejores selecciones pueden formar parte de este exclusivo ensamblaje: los mejores suelos y las mejores exposiciones, las mejores uvas y las mejores fracciones de vendimia. Los frutos de las vides más viejas se fermentan en pequeños barriles de roble blanco, mientras que la larga crianza sobre lías prevé el uso del tapón de corcho. El color del vino es amarillo intenso y brillante, la espuma rica y cremosa, el perlaje de interminable persistencia. Amplios y caleidoscópicos los aromas, capaces de continuas transformaciones que van desde la fruta amarilla madura hasta la miel de mil flores, desde la pastelería hasta los cítricos confitados, llegando a cruzar notas ahumadas y de laurel. Impresionante la coherencia del paladar, denso y cremoso, generoso y rico, larguísimo en el sorbo y en los aromas. En este contexto, es determinante el papel de la acidez que sostiene y arrastra, regalando frescura y futuro. Maridajes: El placer de una añada perfecta para toda la comida pero también para la meditación Graduación alcohólica: 12.50% Añada: 2013 Denominación: Franciacorta DOCG