El Brolettino Ca' dei Frati es un vino blanco producido en el área del Lago de Garda, una región renombrada por su clima templado y los terrenos morrénicos que favorecen el cultivo de la vid. La bodega Ca' dei Frati se encuentra en Sirmione, en una zona que se beneficia de la influencia del lago, que mitiga las temperaturas y crea condiciones ideales para la maduración de las uvas. Los viñedos están situados en suelos ricos en minerales, que confieren al vino una particular complejidad y estructura. Las uvas utilizadas para el Brolettino son principalmente de la variedad Turbiana, una vid autóctona que se expresa al máximo en este territorio, otorgando al vino frescura y notas aromáticas distintivas. El proceso de producción del Brolettino prevé una recolección manual de las uvas, seguida de un prensado suave para preservar los aromas delicados de la vid. La fermentación se realiza en acero inoxidable a temperatura controlada, para resaltar los aromas frutales y florales. Posteriormente, el vino madura durante unos 10 meses en barricas de roble, un paso que enriquece el perfil aromático del vino y le confiere una mayor complejidad y un potencial de envejecimiento. La crianza en botella completa el proceso, permitiendo al Brolettino desarrollar aún más sus características distintivas de elegancia y persistencia. Maridajes: El Brolettino Ca' Dei Frati es un vino blanco elegante y estructurado que se combina bien con una variedad de platos. Puede acompañar excelentemente un risotto de mariscos, gracias a su capacidad de realzar los sabores delicados del pescado. También es una excelente opción para platos a base de pollo, quizás un pollo al limón o un pollo a las hierbas, donde la frescura y la complejidad del vino equilibran la jugosidad de la carne. Para quienes prefieren los quesos, el Brolettino se casa bien con quesos de pasta blanda y semicurados, como el taleggio o el brie, ya que su estructura logra sostener la cremosidad y la intensidad de estos quesos. Si se opta por un plato vegetariano, una lasaña de verduras o una quiche de puerros y queso son opciones sabrosas que se benefician del acompañamiento de este vino. Finalmente, para los amantes del pescado, un filete de lubina al horno o una dorada en costra de sal pueden ser excelentes compañeros, ya que el vino logra resaltar la delicadeza y los sabores refinados de estos platos. Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco Graduación alcohólica: 13.50% Añada: 2023 Denominación: Lugana DOC
