El Franciacorta DOCG Camossi Purabolla Saten es un vino espumoso de alta calidad producido en la región de Franciacorta, en Lombardía, Italia. Esta región es famosa por sus vinos espumosos, elaborados según el método clásico, el mismo utilizado para la producción del Champagne en Francia. El territorio de Franciacorta se caracteriza por colinas morrénicas, formadas durante la última era glacial, que ofrecen un terreno ideal para la viticultura. El clima es templado, con inviernos suaves y veranos cálidos pero no excesivos, gracias a la proximidad del Lago de Iseo que mitiga las temperaturas. El Franciacorta DOCG Camossi Purabolla Saten se produce exclusivamente con uvas Chardonnay, recolectadas a mano en pequeñas cajas para preservar su integridad. Esta variedad se adapta perfectamente al terreno y al clima de Franciacorta, dando origen a vinos de gran elegancia y complejidad. El proceso de producción del Franciacorta DOCG Camossi Purabolla Saten comienza con la vinificación en blanco de las uvas Chardonnay. Posteriormente, el vino se somete a una segunda fermentación en botella, según el método clásico. Durante esta fase, el vino adquiere sus características burbujas y desarrolla un bouquet aromático complejo. La crianza del Franciacorta DOCG Camossi Purabolla Saten se realiza sobre lías durante un período mínimo de 24 meses, durante el cual el vino adquiere más matices aromáticos y de sabor. Después del degüelle, el vino reposa al menos 2 meses antes de ser comercializado. El Franciacorta DOCG Camossi Purabolla Saten se distingue por su color amarillo pajizo brillante, por su perlaje fino y persistente y por su bouquet aromático que recuerda a la manzana, la flor de campo y el pan tostado. En el paladar es cremoso, fresco y bien equilibrado, con un final largo y agradable. Este vino se combina perfectamente con platos de pescado, mariscos y moluscos, pero también es excelente como aperitivo o para acompañar una comida completa. Maridajes: El Franciacorta DOCG Camossi Purabolla Saten es un vino espumoso de gran elegancia y refinamiento, con una estructura delicada y una agradable frescura. Estas características lo convierten en un vino muy versátil en términos de maridajes gastronómicos. Un primer maridaje ideal podría ser con entrantes de pescado, como carpaccio de salmón o tartar de atún, que resaltan la frescura del vino sin dominar su sabor. Otro maridaje interesante podría ser con primeros platos a base de pescado, como risotto de mariscos o espaguetis con almejas. El vino, con su acidez y frescura, equilibra perfectamente la riqueza de estos platos. En cuanto a los segundos, el Franciacorta DOCG Camossi Purabolla Saten se casa bien con platos de pescado a la parrilla o al horno, como lubina o dorada. Finalmente, este vino puede ser un excelente acompañamiento también para quesos frescos y delicados, como mozzarella de búfala o ricotta, que no dominan el sabor del vino pero realzan su frescura y delicadeza. Recuerda siempre que los maridajes vino-comida no son una ciencia exacta y mucho depende de los gustos personales. Por lo tanto, no dudes en experimentar y encontrar los maridajes que más te gusten. Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco Graduación alcohólica: 12.5% Denominación: Franciacorta DOCG
