Descripción
El vino Inzolia Orange de las Tenute Orestiadi es una expresión fascinante de la viticultura siciliana, proveniente de un territorio rico en historia y tradición. Situadas en el Valle del Belice, las Tenute Orestiadi se benefician de un microclima único, caracterizado por veranos cálidos y secos y una notable oscilación térmica entre el día y la noche. Los viñedos están plantados en suelos predominantemente calcáreos y arcillosos, que confieren a las uvas características organolépticas distintivas. La Inzolia, variedad autóctona siciliana, es conocida por su capacidad de adaptación y por su expresividad aromática, que en este vino se enriquece de complejidad y profundidad gracias al método de producción "orange". El proceso de producción del vino Inzolia Orange prevé una maceración prolongada de las pieles, que otorga al vino el característico color ámbar y una estructura tánica más pronunciada respecto a los blancos tradicionales. Tras la fermentación espontánea, el vino se afina sobre las lías finas durante varios meses, adquiriendo mayor complejidad y redondez. Este método de vinificación, inspirado en las antiguas tradiciones enológicas, permite resaltar las notas afrutadas y florales de la Inzolia, enriqueciéndolas con matices especiados y minerales. El resultado es un vino que cuenta el territorio siciliano con autenticidad, ofreciendo una experiencia sensorial única y envolvente. Maridajes: El Inzolia Orange de las Tenute Orestiadi se presta a interesantes maridajes gastronómicos gracias a su estructura y complejidad. Puedes considerar combinarlo con platos a base de pescado de sabor decidido, como un atún sellado o un salmón ahumado. Otra opción podría ser un risotto de setas, donde los sabores terrosos se combinan bien con las características del vino. Las carnes blancas, como el pollo o el pavo, especialmente si se cocinan con hierbas aromáticas o en salsas a base de cítricos, pueden constituir una excelente combinación. También los quesos semicurados, con una ligera componente de salinidad, pueden realzar las cualidades del vino. Finalmente, para quienes aman experimentar, los platos de la cocina asiática, como un curry ligero de verduras o un plato de fideos con sésamo y jengibre, pueden crear un buen contraste y armonizar los sabores. Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco Graduación alcohólica: 12.50% Añada: 2023 Denominación: Terre Siciliane IGP