Descripción
Sumérgete en el sabor refinado y profundo del Monte Alto Franciacorta rosè, un producto distintivo de la renombrada bodega Monte Alto situada en Clusane, en el corazón de la región vinícola de Franciacorta, a orillas del lago de Iseo. Este vino de prestigio nace de viñedos ubicados en la ladera noreste del Monte Alto, que mira directamente al lago. Esta posición privilegiada, junto con los suelos calcáreos y un microclima único, hace que el área sea ideal para el cultivo del Pinot Nero. El Monte Alto Franciacorta Extra rosè fue creado con la intención de combinar la profundidad y la estructura del Pinot Nero, expresando plenamente el carácter del territorio de origen. Las uvas se cosechan a mano a principios de septiembre y se llevan a la bodega para un prensado delicado. Los mostos resultantes se dividen entre primeras y segundas prensadas y se fermentan en parte en acero y en parte en madera de tercer y cuarto uso. Después de la fermentación, los vinos Franciacorta permanecen en crianza sobre lías hasta la primavera siguiente a la vendimia, antes de ser ensamblados y embotellados con la adición de azúcar y levadura para permitir la segunda fermentación dentro de la botella, que dará lugar a las burbujas. Después de un reposo de al menos 19 meses en botella, el Monte Alto Franciacorta rosè se degüella y se pone a disposición en el mercado, listo para deleitar el paladar de los amantes del vino con sus cualidades únicas. Maridajes: Monte Alto Franciacorta Rosè es un vino para disfrutar durante toda la comida, excelente en combinación con aperitivos de mar y de lago. Perfecto también con primeros platos de pescado y tempura. Excelente con queso curado de pasta dura como el Parmigiano Reggiano. Conservación: Conservar a 16-18°C Graduación alcohólica: 12,5% Añada: 2019 Denominación: Franciacorta DOCG Crianza: En botella durante 19 meses. Otro: Dosificación Cero (< 3 g/l)