Descripción
El Moscatello di Montalcino Pescena Col d'Orcia es un vino dulce producido en la región de Toscana, en Italia. Este vino se produce en la zona de Montalcino, un territorio famoso por la producción de vinos de alta calidad gracias a su clima templado, sus suelos arcillosos y calcáreos y su posición geográfica ideal. El viñedo del que proviene este vino se extiende por aproximadamente 2 hectáreas, situado a una altitud de 280 metros sobre el nivel del mar. Las uvas utilizadas para la producción del Moscatello di Montalcino Pescena Col d'Orcia son 100% Moscato Bianco, una variedad aromática que confiere al vino notas florales y afrutadas. El proceso de producción de este vino comienza con la vendimia, que se realiza manualmente a finales de septiembre. Las uvas se prensan delicadamente y el mosto obtenido se deja fermentar a temperatura controlada en pequeños contenedores de acero inoxidable. La fermentación se interrumpe cuando el vino alcanza el equilibrio adecuado entre azúcares y alcohol. Después de la fermentación, el vino se afina en botella durante al menos 4 meses antes de ser comercializado. Este período de afinamiento permite al vino desarrollar aún más sus aromas y alcanzar un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. El Moscatello di Montalcino Pescena Col d'Orcia es un vino dulce y aromático, con notas de flores blancas, miel y frutas exóticas. Su dulzura está equilibrada por una buena acidez, lo que lo hace fresco y agradable al paladar. Es un vino perfecto para acompañar postres a base de frutas o quesos azules. Maridajes: El Moscatello di Montalcino Pescena Col d'Orcia es un vino dulce, por lo que se combina perfectamente con los postres. Una opción podría ser un postre a base de frutas, como una tarta de duraznos o de albaricoques, que resalta la dulzura del vino sin sobrepasarla. Otra opción podría ser un postre de chocolate, como una tarta fondant o un soufflé, que contrasta con la dulzura del vino y crea un equilibrio de sabores. Este vino también puede ser combinado con quesos azules, como el gorgonzola o el roquefort. La dulzura del vino contrasta con el sabor fuerte y salado del queso, creando una combinación interesante y placentera. Finalmente, el Moscatello di Montalcino Pescena Col d'Orcia puede ser servido con foie gras. La dulzura del vino contrasta con el sabor rico y graso del foie gras, creando una combinación que es tanto lujosa como deliciosa. Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco Graduación alcohólica: 13.50% Denominación: Moscatello di Montalcinom DOC