Descripción
El pesto fresco tradicional Casa Lombardi es un producto originario de Liguria, preparado con una base de albahaca. El pesto Genovés se produce desde la época romana, de hecho, se preparaba una especie de pasta con ajo y albahaca. En el siglo XIX se creó la primera receta hasta convertirse hoy en día en una verdadera institución de la cocina ligur e italiana. Se prepara machacando albahaca estrictamente ligur, sal, ajo y piñones, aderezado con aceite de oliva virgen extra y grana padano. El pesto fresco tradicional Casa Lombardi está hecho con productos típicos como el pesto ligur, los piñones y no las nueces como en muchas variantes, ajo italiano y sobre todo el grana padano y Aceite EVO. Venta online del pesto genovés seleccionado para ti. Maridajes: El pesto a la genovesa se combina con las trofie, la receta original también requiere la adición de patatas y judías verdes hervidas. También es excelente sobre bruschettas. El pesto ligur es un condimento típico de verano. Pruébalo en combinación con el Sauvignon Livio Felluga para un maridaje particular o con el Pigato Maria Donata Bianchi. Conservación: Conservar el pesto en un ambiente fresco, una vez abierto conservar en el frigorífico y consumirlo dentro de 3 días