Descripción
El Pouilly Fumé La Doucette es un vino blanco de gran prestigio, producido en la región del Loira, en Francia. Esta región es famosa por sus vinos blancos, y el Pouilly Fumé es uno de los más renombrados. El territorio de Pouilly-sur-Loire, donde se produce, se caracteriza por un clima templado y suelos arcillosos y calcáreos, ideales para el cultivo de la uva Sauvignon Blanc, de la cual deriva este vino. Los viñedos de La Doucette se extienden por aproximadamente 20 hectáreas, y se cultivan con métodos tradicionales, respetando el medio ambiente y el ciclo natural de las plantas. Las uvas se cosechan a mano, para garantizar la máxima calidad del producto final. El proceso de producción del Pouilly Fumé La Doucette comienza con la fermentación de las uvas en tanques de acero inoxidable, a temperatura controlada. Esto permite preservar los aromas y sabores típicos de la uva Sauvignon Blanc. Después de la fermentación, el vino se afina en tanques de acero durante algunos meses, antes de ser embotellado. El Pouilly Fumé La Doucette se distingue por su aroma intenso y complejo, con notas de fruta blanca, flores y minerales. En el paladar es fresco y persistente, con un equilibrio perfecto entre acidez y sapidez. Este vino se combina perfectamente con platos de pescado, mariscos y quesos frescos. También es un excelente aperitivo, gracias a su frescura y su aroma invitante. Maridajes: El Pouilly Fumé La Doucette es un vino blanco francés de gran elegancia y estructura, proveniente de la región del Loira. Este vino se caracteriza por su frescura y mineralidad, que lo hacen particularmente versátil en los maridajes gastronómicos. Un primer maridaje ideal podría ser con platos a base de pescado, en particular con mariscos y moluscos. Un risotto de mariscos o una pasta con almejas y bottarga podrían resaltar la frescura y la mineralidad de este vino. Otro maridaje interesante podría ser con platos a base de verduras, como una quiche de espárragos o una tarta salada con calabacines y ricotta. La frescura del vino equilibraría la dulzura de las verduras, creando un equilibrio de sabores. Finalmente, el Pouilly Fumé La Doucette podría ser maridado también con quesos frescos y de media curación, como un queso de cabra o un pecorino toscano. El vino, con su acidez, contrastaría la cremosidad del queso, creando un agradable contraste de sabores. Recuerda siempre que los maridajes vino-comida no son una ciencia exacta, sino que dependen mucho de los gustos personales. Por lo tanto, experimenta y encuentra el maridaje que más te satisfaga. Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco Graduación alcohólica: 13.00% Añada: 2022 Denominación: Pouilly-Fumé