Descripción
Refosco dal Peduncolo Rosso Alturis es un vino producido con uvas Refosco dal Peduncolo Rosso cultivadas en Friuli Venezia Giulia en los viñedos de la Tenuta Alturis. Las uvas Refosco dal Peduncolo Rosso se cosechan manualmente en el mes de septiembre y se llevan a la bodega para el prensado, los mostos fermentan con las pieles en tanques de acero durante unos 15 días a una temperatura controlada de 25°C. Durante este período de maceración, las sustancias de la piel se difunden en el mosto-vino enriqueciéndolo en términos de color, estructura y aromas y al mismo tiempo los azúcares del mosto se transforman en alcohol. Después de la fermentación, el vino Refosco dal Peduncolo Rosso Alturis se separa de las pieles y se coloca en toneles de 5 HL por un breve período antes del ensamblaje y embotellado. Maridajes: Refosco dal Peduncolo Rosso Alturis es un vino que combina bien con primeros platos a base de carnes rojas, asados y quesos curados. Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco Graduación alcohólica: 12,5% Añada: 2023 Envejecimiento: En toneles de 5Hl