Descripción
La robiola Bosina del Caseificio Alta Langa es un queso típico piamontés producido en las provincias de Asti y Alessandria. Para la producción de este queso se utiliza tanto leche de oveja como de vaca, considerado un queso semicurado, presenta una pasta suave y húmeda, con el aumento de la maduración (más de 10 días) presenta olores formidables. Con su inconfundible forma cuadrada y sus aromas intensos, sabe ser al paladar delicada pero también sabrosa y gustosa; su corazón cremoso revela agradables aromas de mantequilla y heno, mientras que la ligera floración de su tierna corteza confiere sensaciones de sotobosque. Maridajes: Excelente consumido en pureza para saborear las características únicas del producto, recomendamos un vino tinto piamontés como Barbaresco y Langhe DOCG Conservación: Conservar en el frigorífico cubriendo la parte cortada Maduración: 23 Otro: TABLA NUTRICIONAL (valores nutricionales medios por 100g de producto) VALOR ENERGÉTICO Kcal 321 VALOR ENERGÉTICO Kjoule 1329 GRASAS TOTALES g 28 de las cuales ÁCIDOS GRASOS SATURADOS g 14 CARBOHIDRATOS g 1,3 de los cuales AZÚCARES g \\u003C0,1 PROTEÍNAS g 16 SAL g 0,90