La técnica de producción sigue la típica producción de quesos azules y, en particular, la inoculación de Penicillium Roqueforti durante la fase de maduración del queso.
La leche de búfala es particularmente grasa y, por lo tanto, ofrece una suavidad y un sabor especialmente intensos.
Los canales de inoculación del moho verde/azul permiten la producción de un sabor ligeramente ácido que ofrece al producto un excelente equilibrio gustativo y lo hace más apetecible.
Madurado aproximadamente 90 días.
€ 53,90
Descripción
La técnica de producción sigue la típica producción de quesos azules y, en particular, la inoculación de Penicillium Roqueforti durante la fase de maduración del queso. La leche de búfala es particularmente grasa y, por lo tanto, ofrece una suavidad y un sabor especialmente intensos. Los canales de inoculación del moho verde/azul permiten la producción de un sabor ligeramente ácido que ofrece al producto un excelente equilibrio gustativo y lo hace más apetecible. Madurado aproximadamente 90 días.
Ingredientes
Leche de búfala entera pasteurizada, sal, cuajo.
Alérgenos: leche;
Puede contener: Leche
Análisis Nutricional
Atención
Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it
Estilos de vida
Intolerancias y alergias
Aditivos
Certificaciones