Este queso de pasta hilada, certificado D.O.P., se produce con leche de búfala proveniente directamente de la granja Jemma. La leche se enriquece con suero de cultivo natural y cuajo, y posteriormente se inicia la fase de coagulación. La maduración se lleva a cabo mediante fermentación láctica natural.
Después de completar la maduración, la cuajada se hila y se forma manualmente. Posteriormente, el queso se enfría en agua fría para solidificarse y luego se sala en salmuera "salsetta". El producto final se envasa con su líquido de gobierno para mantener la frescura y las características organolépticas.
Disponible en envases que preservan su sabor auténtico y calidad.
€ 9,70
Descripción
Este queso de pasta hilada, certificado D.O.P., se produce con leche de búfala proveniente directamente de la granja Jemma. La leche se enriquece con suero de cultivo natural y cuajo, y posteriormente se inicia la fase de coagulación. La maduración se lleva a cabo mediante fermentación láctica natural. Después de completar la maduración, la cuajada se hila y se forma manualmente. Posteriormente, el queso se enfría en agua fría para solidificarse y luego se sala en salmuera "salsetta". El producto final se envasa con su líquido de gobierno para mantener la frescura y las características organolépticas. Disponible en envases que preservan su sabor auténtico y calidad.
Ingredientes
Leche de búfala, sal, cuajo.
OGM: Ausentes.
Alérgenos: leche
Vida útil: 15 días.;
Puede contener: Leche
Análisis Nutricional
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