El Pecorino di Pienza Rosso es un queso típico de la Toscana producido con leche de oveja pasteurizada proveniente de rebaños del Val d'Orcia. Toma su nombre de la antigua ciudad renacentista de Pienza, en la provincia de Siena, creada por el Papa Pío II.
Alrededor de las cretas sienesas, los pastos son pobres pero ideales para las ovejas. La versión roja es particular porque tiene una maduración mayor, de aproximadamente 2 meses, pero sobre todo porque está coloreada con jugo de tomate, lo que le da un sabor mucho más intenso con una agradable componente dulce y ligeramente picante.
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Descripción
El Pecorino di Pienza Rosso es un queso típico de la Toscana producido con leche de oveja pasteurizada proveniente de rebaños del Val d'Orcia. Toma su nombre de la antigua ciudad renacentista de Pienza, en la provincia de Siena, creada por el Papa Pío II. Alrededor de las cretas sienesas, los pastos son pobres pero ideales para las ovejas. La versión roja es particular porque tiene una maduración mayor, de aproximadamente 2 meses, pero sobre todo porque está coloreada con jugo de tomate, lo que le da un sabor mucho más intenso con una agradable componente dulce y ligeramente picante.
Ingredientes
leche de oveja pasteurizada, sal, fermentos lácticos, cuajo
Alérgenos: leche y derivados;
Puede contener: Leche
Análisis Nutricional
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