Descubre las características del Vinagre Balsámico de Módena Deriva y continúa el envejecimiento del balsámico tradicional de 12 años y llega hasta 25 años. Producción limitada y muy valiosa, resalta los aromas y la persistencia del agridulce, aumenta la densidad. Para guardar como una joya preciosa, para meditación. También para degustar en pureza al final de la comida. Debe combinarse con un Parmigiano Reggiano extravejo de 36 meses, pero se exalta con maduraciones excepcionales como la reserva de 48 meses Gustoemilia.
