Descripción
🍷 Aldrighetti - Valpolicella Classico Superiore DOC 2021 Aldrighetti - Valpolicella Classico Superiore DOC 2021 es un vino tinto elegante y estructurado, producido en Valgatara, en el corazón de la Valpolicella Clásica. Los viñedos se encuentran entre los 200 y 300 metros de altitud, en suelos calcáreos ricos en esqueleto y bien drenados, ideales para el cultivo de las uvas autóctonas. 🍇 Prácticas de cultivo Las vides, cultivadas con el sistema tradicional de pérgola veronesa, están orientadas al sur para obtener una maduración óptima. Esta técnica permite expresar al máximo las características varietales del Valpolicella Classico Superiore DOC. 🏅 Denominación Valpolicella Classico Superiore DOC 🔬 Variedades y características técnicas Variedades: 65% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 5% MolinaraVinificación: Fermentación en tanques de acero durante 10-12 días a temperatura controladaEnvejecimiento: 24 meses en acero y 3 meses en botellaGraduación alcohólica: 14,5% 👁️👃👄 Notas de cata 👁️ Color: Rojo rubí con reflejos granates👃 Aroma: Cereza, guinda, ciruela pasa, especias y un toque mineral👄 Sabor: Suave, aterciopelado y sabroso, con buena persistencia. El Valpolicella Classico Superiore DOC ofrece equilibrio y armonía. 🍽️ Maridajes gastronómicos El Valpolicella Classico Superiore DOC se combina perfectamente con carnes rojas, caza, primeros platos estructurados y quesos curados. 🏠 Bodega La Bodega Aldrighetti, situada en Marano en Valpolicella, produce el Valpolicella Classico Superiore DOC con métodos tradicionales, respetando la historia y el territorio del que proviene.