Descripción
🍷 Gabin et Felix Richoux Irancy 2019 AOC – Zona de cultivo Gabin et Felix Richoux Irancy 2019 AOC se produce en el municipio de Irancy, en la región de Borgoña, Francia. Los viñedos se encuentran en laderas empinadas con suelos ricos en caliza, perfectos para expresar al máximo las características del Pinot Noir. La familia Richoux cultiva estas tierras desde el siglo XVII, combinando tradición y respeto por el terruño. 🌱 Prácticas de cultivo El Domaine Gabin et Félix Richoux, productor del Gabin et Felix Richoux Irancy 2019 AOC, está certificado en agricultura orgánica y adopta prácticas biodinámicas (no certificadas). La vendimia es manual, con una rigurosa selección de las uvas para garantizar calidad y autenticidad. 🏅 Denominación Irancy AOC 🍇 Variedades y vinificación Variedades: Principalmente Pinot Noir, con un pequeño porcentaje de César, variedad autóctona que añade cuerpo y estructura. Vinificación: Maceración con las pieles durante 15-20 días. Crianza: En tanques para mantener la frescura de la fruta. Graduación alcohólica: 13% 👁️👃👄 Notas de cata 👁️ Color: Rojo rubí brillante 👃 Aroma: Cereza, frambuesa, rosa y especias dulces 👄 Sabor: Fresco, afrutado, con taninos suaves y una buena acidez. El Gabin et Felix Richoux Irancy 2019 AOC es equilibrado y de gran bebibilidad. 🍽️ Maridajes gastronómicos El Gabin et Félix Richoux Irancy 2019 AOC se combina perfectamente con platos de carne blanca como conejo estofado, pollo asado, quesos de pasta blanda y recetas a base de setas o verduras a la parrilla. ✨ Curiosidades La familia Richoux está presente en Irancy desde el siglo XVII. Desde 2015, los hermanos Gabin y Félix dirigen el domaine con un enfoque moderno, respetuoso del medio ambiente y del territorio. El Gabin et Félix Richoux Irancy 2019 AOC es el fruto de esta herencia renovada.