Descripción
🍷 IGP Salento – TRIPLE A | Negroamaro Orgánico en pureza Este IGP Salento - TRIPLE A es un vino artesanal orgánico producido por L'Archetipo, en el corazón del Salento, en Puglia. Obtenido de Negroamaro en pureza, representa una de las expresiones más auténticas del territorio pugliese, uniendo tradición agrícola, innovación biodinámica y los valores del movimiento TRIPLE A: Agricultores, Artesanos, Artistas. 🌱 Cultivo sinérgico y enfoque TRIPLE A En los viñedos de L'Archetipo, la naturaleza es protagonista. El sistema de agricultura sinérgica y biodinámica crea un ambiente autosuficiente, en el que la vid convive armoniosamente con plantas espontáneas y microbios activos en el suelo. Este enfoque, certificado orgánico y conforme a la filosofía TRIPLE A, hace de este IGP Salento un vino puro y vivo. 🏅 Denominación Salento IGP 🍇 Uvaje y vinificación Variedad: 100% Negroamaro Vinificación: Fermentación espontánea con levaduras indígenas, sin clarificaciones ni filtraciones Crianza: 18 meses en acero inoxidable, luego en botella Graduación alcohólica: 13,5% vol 👁️👃👄 Notas de cata 👁️ Color: Rojo rubí profundo con reflejos violáceos 👃 Aroma: Ciruela, cereza negra, especias, balsámico y matorral mediterráneo 👄 Sabor: Rico, envolvente, con taninos suaves y refinados. Este IGP Salento - TRIPLE A ofrece un final persistente, mineral y auténtico. 🍽️ Maridajes gastronómicos Perfecto con: Ragú de jabalí 🐗 Orecchiette con salsa y ricotta fuerte 🍅🧀 Quesos curados puglieses Carnes asadas o a la parrilla 🔥 Un IGP Salento - TRIPLE A pensado para resaltar la cocina de la tradición y los sabores intensos. ✨ Curiosidades "Niuru Maru" es el nombre dialectal del Negroamaro, variedad histórica pugliese El vino es sin sulfitos añadidos, fiel a la filosofía natural del proyecto L'Archetipo es una realidad de referencia para la agricultura sinérgica en Italia, pionera de la producción consciente y limpia en el panorama IGP Salento - TRIPLE A