Descripción
📝 Rosso di Montalcino DOC 2020: elegancia biodinámica entre tradición y visión El Rosso di Montalcino DOC 2020 de Podere Le Ripi nace en la zona occidental de Montalcino, Toscana, sobre suelos aluviales profundos, ricos en limo, arena y esqueleto calcáreo. Un terruño único que confiere gran expresividad al Sangiovese. 🍇 Prácticas de cultivo de Rosso di Montalcino DOCAgricultura biodinámica certificada, vendimia manual y fermentación espontánea con levaduras indígenas. Maceración de 20 días en tinas de roble abiertas, envejecimiento 24 meses en toneles grandes y 8 meses en cemento. 🏅 DenominaciónRosso di Montalcino DOC 🔬 Uvaggio y características técnicasVariedad: 100% SangioveseAlcohol: 14%Producción media: 20.000 botellas/año 👁️👃👄 Notas de cata de 👁️ Rojo rubí con reflejos anaranjados👃 Cereza, fresa, violeta, hierbas silvestres👄 Estructurado, suave y persistente 🍽️ Maridajes gastronómicosPerfecto con ragú, asados y albóndigas en salsa 📌 Curiosidades“Sogni e Follia” cuenta el alma visionaria de Podere Le Ripi: un Rosso di Montalcino DOC que roza la elegancia de un Brunello. 🔗 Ficha técnica oficial AQUÍ