Descripción
Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC 2013: Pinot Nero orgánico y de gran elegancia, nacido en una de las colinas más altas del Oltrepò Pavese. 🌿 🍷 Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC 2013 El Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC 2013 es un Pinot Nero en pureza cultivado en el viñedo más elevado del Castello di Stefanago, a unos 500 metros sobre el nivel del mar en el Oltrepò Pavese, Lombardía. El terreno arcilloso y la exposición ideal otorgan complejidad y frescura al vino. La palabra clave "Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC" está distribuida estratégicamente para maximizar la visibilidad orgánica. 🍇 Las uvas se cultivan con métodos orgánicos certificados, la vinificación es espontánea con levaduras indígenas y la crianza se realiza en grandes barricas de roble durante 12 meses, seguido de 24 meses en botella. El resultado es un tinto refinado, natural y auténtico. 🔬 Características técnicas 🏅 Denominación: Oltrepò Pavese DOC 🍇 Variedad: 100% Pinot Nero 🔥 Graduación alcohólica: 13,5% vol 🧪 Crianza: 12 meses en madera, 24 en botella 👁️👃👄 Notas de cata 👁️ Rojo rubí brillante con reflejos granates👃 Grosella, mora, violeta y pimienta negra👄 Tanino sedoso, sorbo vertical, cierre largo y sabroso 🍽️ Maridajes Perfecto con:🥩 Filete a la parrilla🍝 Risotto con ossobuco🧀 Bitto y quesos de larga maduración🥓 Tabla de embutidos lombardos ✨ Curiosidades El Campo Castagna se produce solo en las mejores añadas, y el 2013 ha regalado un Pinot Nero armonioso y longevo. El Castello di Stefanago es una de las realidades más virtuosas del orgánico italiano. 🔗 Ficha técnica oficial – Stefanago Campo Castagna 2013