Descripción
Denominación: Franciacorta DOCG Variedad de uva: 100% Chardonnay Nombre: Franciacorta Alcohol: 12,5° Formato: 0,75L Área de producción: Capriolo (BS), Lombardia, Italia Descripción: Prensado suave de las uvas, fermentación en tanques de acero a temperatura controlada. Después de la fermentación, el vino se mantiene en contacto con las levaduras mediante una operación de batonage durante otros 6 meses. Posteriormente, el Franciacorta se prepara para el tiraje con el que comienza la refermentación en botella y el envejecimiento sobre las levaduras durante un promedio de 30 meses. Color pajizo dorado brillante, burbuja muy fina y persistente. En nariz presenta notas de fruta madura y flores blancas, que viran hacia las hierbas aromáticas primero y luego hacia lo mineral. En boca es fresco y carnoso, suave, y cierra persistente con tonos delicados de avellana y vainilla.