Descripción
Denominación: Barbaresco DOCG Variedad de uva: 100% Nebbiolo Nombre: Montersino Alcohol: 15° Formato: 0,75L Área de producción: Madonna di Como, Alba (CN), Piemonte, Italia Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional con sombrero sumergido. La fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada de aproximadamente 28 °C durante el período óptimo. Se envejece en barricas de roble francés durante unos 24 meses. El color es rojo granate intenso en su juventud, con el tiempo adquiere delicados reflejos anaranjados. En nariz se percibe un bouquet de aromas afrutados que recuerdan a todos los frutos del bosque, desde la frambuesa hasta la mora y la ciruela, con el tiempo puede adquirir interesantes notas especiadas. En boca es redondo con taninos elegantes, equilibrio de fruta roja, ciruela, moras, notas especiadas y tabaco. Sus principales características son la elegancia y el sabor particularmente sofisticado. Se recomienda maridar con pasta con ragú de carne o risottos, carnes rojas, asados, caza, estofados y quesos bien curados. Temperatura de servicio 18-20°C