Descripción
Denominación: Barbera d'Alba DOC Variedad: 100% Barbera Nombre: Sassantaparte Alcohol: 15,5° Formato: 0,75L Área de producción: Madonna di Como, Alba (CN), Piemonte, Italia Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional con sombrero sumergido. La fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada de aproximadamente 28 °C durante el período óptimo. La crianza se realiza en madera francesa nueva durante 12 meses. El color es rojo rubí intenso, con matices granate. En nariz, aromas intensos con notas de frutos rojos y especias. En boca es amplio, persistente, agradablemente seco y tánico, con una acidez equilibrada. Se recomienda acompañar con las clásicas recetas piamontesas y no muy sabrosas, principalmente con platos a base de carne. Temperatura recomendada: 16-18° C