Descripción
Denominación: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Variedad de uva: 100% Ruchè Nombre: La Tradizione Alcohol: 14° Formato: 0,75L Área de producción: Castagnole Monferrato (AS), Piamonte, Italia Descripción: La vinificación se realiza con método tradicional en rojo, maduración en tanques de acero. El color es rojo brillante con reflejos violáceos en la juventud, tendiendo al granate con el envejecimiento. En nariz es intenso, persistente, aromático, afrutado, con notas típicas de pétalos de rosa y violeta en los primeros años. Evoluciona hacia notas especiadas con el tiempo. En boca es cálido al paladar, armónico, con cuerpo y equilibrio con una ligera componente tánica. Maridaje recomendado con quesos curados y azules, con pastas al huevo rellenas de carne, con carnes rojas de cocción prolongada o carnes blancas en preparaciones particularmente estructuradas o especiadas como curry o mostaza. Temperatura de servicio: 18-20° C