Denominación: Babera DOC Variedad: 100% Barbera Nombre: Monleale Alcohol: 15° Formato: 0,75L Área de producción: Sarezzano (AL), Piemonte, Italia Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional, recolección manual de los racimos mejores y en su punto óptimo de maduración, luego despalillado suave con posterior fermentación en las pieles en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada de 26-28° durante 15-20 días con frecuentes remontados y 'follature', fermentación maloláctica realizada en tonneaux. Criadera en tonneaux de 500 l de roble francés durante 12-24 meses. Luego en botella durante 6-12 meses. El color es rojo intenso. En nariz es intenso y aromático. En boca es estructurado y corporal. Maridaje recomendado con carne de cerdo, asados y quesos de maduración media. Temperatura recomendada: 16-18° C
Gastos de €19,90, gratis a partir de €99,00
Precio IVA incluido
Denominación: Babera DOC Variedad: 100% Barbera Nombre: Monleale Alcohol: 15° Formato: 0,75L Área de producción: Sarezzano (AL), Piemonte, Italia Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional, recolección manual de los racimos mejores y en su punto óptimo de maduración, luego despalillado suave con posterior fermentación en las pieles en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada de 26-28° durante 15-20 días con frecuentes remontados y 'follature', fermentación maloláctica realizada en tonneaux. Criadera en tonneaux de 500 l de roble francés durante 12-24 meses. Luego en botella durante 6-12 meses. El color es rojo intenso. En nariz es intenso y aromático. En boca es estructurado y corporal. Maridaje recomendado con carne de cerdo, asados y quesos de maduración media. Temperatura recomendada: 16-18° C
