Denominación: Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC Variedad: 100% Timorasso Nombre: Quadro Alcohol: 13,5° Formato: 0,75L Área de producción: Sarezzano (AL), Piemonte, Italia Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional, cosecha manual de los racimos mejores y en su punto de maduración, luego prensado suave con posterior fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Crianza en acero con batonnage semanales durante 9 meses. Luego en botella durante 8-12 meses. El color es amarillo pajizo. En nariz notas florales y cítricas. En boca mineralidad y frescura. Maridaje recomendado con carne cruda, embutidos, platos de pasta sabrosos, recetas de mar y preparaciones a base de carne blanca. Temperatura recomendada: 12-14° C