Variantes
Descripción
La mozzarella sin lactosa está hecha con la leche de nuestras búfalas deslactosada, leche deslactosada, sal y cuajo. La leche es la misma utilizada para producir la tradicional mozzarella de búfala, por esta razón, el sabor resulta idéntico. La diferencia ocurre en la fase de producción donde la leche es deslactosada. La necesidad de producir mozzarella sin lactosa surge para permitir a las personas intolerantes consumir mozzarella, o platos compuestos por ella, ¡pero no solo eso! También está indicada para quienes hacen un consumo frecuente y excesivo de lácteos. Está disponible en formato redondo, aversana, bocconcini, bocados o de trenza, desde un mínimo de 100g hasta un máximo de 3 kg, disponible exclusivamente por pedido. Para disfrutarla al máximo, en períodos particularmente fríos, ya que la mozzarella expresa mejor sus aromas si se consume a una temperatura de aproximadamente 28-30°C, recomendamos calentarla suavemente en el microondas a 600 vatios durante unos 15 segundos o, si se desea, sumergirla con todo el paquete en agua tibia durante unos 15 minutos. Origen de la leche: Italia. Ingredientes: leche de búfala 97% deslactosada, leche deslactosada, cuajo y sal. Valor energético por 100g1131,4 KJ - 270,3 KcalGrasas (de las cuales ácidos grasos saturados) 23,7g (14,6g)Carbohidratos (de los cuales azúcares) 0,8g (0,8g)Proteínas 13,5gSal 0,95g