El stagionato del professore es un queso de pasta hilada de leche de vaca, madurado un mínimo de 6 meses, con un sabor ligeramente picante y una textura suave. Se encuentra disponible al corte, en rebanadas al vacío de 300 gr y 500 gr aproximadamente, o entero de 8 kg aproximadamente. Es un producto listo para usar, adecuado para diversos usos, es excelente rallado en escamas para completar platos. Se conserva en la nevera a una temperatura de aproximadamente 4°C. Se consume a una temperatura ideal de aproximadamente 15–20° C.
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El stagionato del professore es un queso de pasta hilada de leche de vaca, madurado un mínimo de 6 meses, con un sabor ligeramente picante y una textura suave. Se encuentra disponible al corte, en rebanadas al vacío de 300 gr y 500 gr aproximadamente, o entero de 8 kg aproximadamente. Es un producto listo para usar, adecuado para diversos usos, es excelente rallado en escamas para completar platos. Se conserva en la nevera a una temperatura de aproximadamente 4°C. Se consume a una temperatura ideal de aproximadamente 15–20° C.
| Energía (kcal) | 394,8 |
| Carbohidratos (g) | 2 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2 |
| Grasas (g) | 30,12 |
| de los cuales saturados (g) | 16,69 |
| Proteínas (g) | 28,93 |
| Venta (g) | 3,26 |
