Descripción
Los envíos de Passatelli se reanudarán a partir del 28\4 Los Passatelli Artigianali: hechos a mano y enviados el mismo día de la producción (solo lunes \ martes para pedidos recibidos hasta el domingo) Solo para Italia Es importante que el destinatario esté presente en el momento de la entrega y no posponga la entrega al mensajero SIN CONSERVANTES - SIN ADITIVOS - SOLO INGREDIENTES NATURALES Producto artesanal hecho a mano en el laboratorio de Formigine, a las puertas de Módena en la Bottega della Pasta Materia prima local y de altísima calidad Ingredientes seleccionados con cuidado para garantizar un producto excelente: huevos, pan común rallado, Parmigiano Reggiano madurado más de 24 meses, sal, nuez moscada Passatelli en Caldo de Carne En una olla grande, calienta el caldo de carne y llévalo a ebullición. Una vez que hierva, añade los Passatelli directamente al caldo. Cocina los Passatelli por unos minutos (prueba para la cocción deseada) o hasta que floten. Sirve los Passatelli bien calientes y con una abundante espolvoreada de Parmigiano Reggiano DOP NADA MÁS Passatelli con Crema de Parmigiano DOP En una sartén derrite 20\30 gramos de mantequilla; añade leche entera, nuez moscada y sal al gusto y sigue mezclando a fuego lento. Retira la sartén del fuego y añade el Parmigiano Reggiano rallado: luego mezcla con una cuchara hasta obtener una crema suave, sin grumos. En una olla con caldo de carne llevado a ebullición (en ausencia de caldo de carne también es adecuada la cocción en agua salada) echa los passatelli por 2\3 minutos (prueba para una cocción a tu gusto) Escurre los passatelli, viértelos en la sartén con la crema de Parmigiano Reggiano, y mezcla muy delicadamente por unos segundos antes de servir. También son excelentes con la adición de láminas de trufa fresca Se recomienda conservar el producto fresco en el refrigerador y consumirlo en un plazo de 3\4 días. Alternativamente, se pueden congelar y en este caso se recomienda consumirlos dentro de 90 días.