Descripción
Los envíos de Tortellini se reanudarán a partir del 28\4 Hechos a mano y enviados el mismo día de la producción (solo lunes \ martes para pedidos recibidos hasta el domingo) Solo para Italia Es importante que el destinatario esté presente en el momento de la entrega y no posponga la entrega al mensajero Los Tortellini de Módena: artesanales hechos a mano y enviados el mismo día de la producción - Tortellino d'Oro 2018 SIN CONSERVANTES - SIN ADITIVOS - SOLO INGREDIENTES NATURALES Producto artesanal hecho a mano en el laboratorio de Formigine, a las puertas de Módena en la Bottega della Pasta Materia prima local y de altísima calidad Producto siguiendo la antigua receta Ingredientes seleccionados con cuidado para garantizar un producto excelente: Parmigiano Reggiano DOP madurado más de 30 meses Mortadela de Bolonia, Lomo de Cerdo Jamón Crudo Salchicha de Cerdo Harina de trigo blando 00 Huevos Sal, Pan común rallado, Nuez Moscada NADA MÁS Tortellini En Caldo de Carne En una olla grande, calienta el caldo de carne y llévalo a ebullición. Una vez que hierva, añade los tortellini directamente en el caldo. Cocina los tortellini por unos minutos (prueba para la cocción deseada) o hasta que floten. Sirve los tortellini con el caldo bien caliente y recuerda: añade una pizca de Parmigiano Reggiano DOP Este es el método más tradicional de cocción del Tortellino, y resalta todos los sabores. Tortellini con Crema de Parmigiano DOP Comienza cocinando los Tortellini en una olla con caldo de carne llevado a ebullición (en ausencia del caldo de carne también es válida la cocción en agua salada) En una sartén derrite 20\30 gramos de mantequilla; añade leche entera, nuez moscada y sal al gusto y sigue mezclando a fuego lento Retira la olla del fuego y añade el Parmigiano Reggiano rallado: luego mezcla con una cuchara hasta que la crema esté suave, sin grumos. Escurre los tortellini, y viértelos en la sartén con la crema de Parmigiano Reggiano, y mezcla suavemente por unos segundos antes de servir Aquí tienes un plato que es una verdadera explosión de sabores. Tortellini a la Crema Comienza cocinando los Tortellini en una olla con Caldo de carne llevado a ebullición (en ausencia del caldo también es válida abundante agua salada). Mientras tanto, derrite la mantequilla en una sartén antiadherente, luego vierte la crema. Añade nuez moscada y sal al gusto. Una vez cocidos, los tortellini se escurren y se transfieren a la sartén con la crema y la mantequilla, se mezclan suavemente y luego se sirven bien calientes. Espolvorea con Parmigiano Reggiano DOP rallado. Este es un plato cremoso y sabroso, ideal para quienes aman los sabores ricos y envolventes. Excelente también en la variante "crema y jamón" En definitiva Los tortellini son uno de los símbolos de la tradición culinaria emiliana, pequeños cofres de pasta al huevo que encierran un sabroso relleno. Preparados con ingredientes seleccionados, el relleno de los tortellini sigue la receta tradicional, compuesta por una mezcla de carne, Parmigiano Reggiano y nuez moscada, para un sabor rico y envolvente. Esta deliciosa pasta rellena se sirve generalmente en caldo de carne, pero también es excelente con crema o condimentos más creativos. Perfectos para cualquier ocasión, los tortellini representan la combinación perfecta entre tradición y artesanía. NB: Se recomienda conservar el producto fresco en el refrigerador y consumirlo en un plazo de 3\4 días. Alternativamente, se pueden congelar y en este caso se recomienda el consumo dentro de 90 días. Si se congelan, se recomienda sacarlos del congelador y echarlos directamente en el caldo hirviendo.