Descripción
Los orígenes de esta bodega española se remontan a 1852 cuando Luciano de Murrieta comenzó a comercializar los vinos con el Nuevo Mundo. La finca Ygay, con sus 300 hectáreas de viñedo, está situada al sur de la Rioja Alta; el edificio, erigido a mediados del siglo XIX, siguiendo el modelo de los de Burdeos, forma parte de un espectacular complejo restaurado en los últimos ocho años. La finca, de rara belleza arquitectónica, es uno de los edificios industriales más antiguos de Europa y alberga, en su interior, la mayor colección privada de botellas históricas provenientes de todo el mundo. Hoy en día, Vicente Cebrián-Sagarriga, Conde de Creixell, dirige la bodega junto a su hermana Cristina y un equipo joven y cualificado que ha sabido mantener el equilibrio entre tradición y modernidad. CARACTERÍSTICAS Plantada en 1945, la viña se encuentra a 485 metros sobre el nivel del mar en el punto más alto de la propiedad Ygay de 300 hectáreas en la Rioja Alta. UVAGGIO: 100% Viura COSECHA MANUAL: 15-17 de septiembre de 2015 VINIFICACIÓN: las uvas después del estrujado permanecen por un breve período en contacto con las pieles antes del prensado. Un proceso delicado y lento que favorece la extracción de todo el potencial aromático de las uvas. La fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada en acero durante 24 días. ENVEJECIMIENTO: 15 meses en barrica francesa de 225 litros. LA DEGUSTACIÓN Sorbo intenso, de gran estructura, agradablemente amplio y armónico. En el paladar se percibe toda la carga aromática de la uva junto con los aromas de madera, flores y frutos secos en el final.