Crostino Toscano El famoso paté de hígados para el Crostino Toscano, elaborado con una salsa a base de hígados de pollo, aceite, alcaparras, anchoas y cebolla, que se unta sobre pan caliente. El origen del Crostino Toscano En Toscana era una costumbre que permitía no desperdiciar ni una miga. El pan del día anterior se calentaba y se servía con paté a base de carne. Como esta práctica era común especialmente entre las clases más pobres, los cortes de carne disponibles no eran los más selectos. Así se explica el origen del paté a base de hígados de pollo o menudencias con el que hoy se acompaña el crostino toscano tradicional.
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Crostino Toscano El famoso paté de hígados para el Crostino Toscano, elaborado con una salsa a base de hígados de pollo, aceite, alcaparras, anchoas y cebolla, que se unta sobre pan caliente. El origen del Crostino Toscano En Toscana era una costumbre que permitía no desperdiciar ni una miga. El pan del día anterior se calentaba y se servía con paté a base de carne. Como esta práctica era común especialmente entre las clases más pobres, los cortes de carne disponibles no eran los más selectos. Así se explica el origen del paté a base de hígados de pollo o menudencias con el que hoy se acompaña el crostino toscano tradicional.
