Filetes de Atún de las Islas Eolias Los Filetes de Atún de SimipiaceVulcano están elaborados con las mejores materias primas e incluyen la parte del filete central en contacto con la espina. Perfecto para preparar una salsa fuerte y sabrosa con tomate fresco. La joya de esta producción es el atún capturado en el mar de las Islas Eolias con la técnica del "conzo" o "palangre". La variedad más pescada es el atún albacora o alalonga (Thunnus alalunga). La elaboración se realiza exclusivamente en fresco. De la separación de los cortes se obtienen el tarantelo, la ventresca, los filetes, la buzzonaglia y los recortes.
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Filetes de Atún de las Islas Eolias Los Filetes de Atún de SimipiaceVulcano están elaborados con las mejores materias primas e incluyen la parte del filete central en contacto con la espina. Perfecto para preparar una salsa fuerte y sabrosa con tomate fresco. La joya de esta producción es el atún capturado en el mar de las Islas Eolias con la técnica del "conzo" o "palangre". La variedad más pescada es el atún albacora o alalonga (Thunnus alalunga). La elaboración se realiza exclusivamente en fresco. De la separación de los cortes se obtienen el tarantelo, la ventresca, los filetes, la buzzonaglia y los recortes.
