El Carré fresco deshuesado de Quadro Carni e Salumi es un corte muy famoso y buscado por los chefs y las mejores carnicerías piemontesas. Este corte también se llama lomo o lonza, y es la parte superior de las costillas del cerdo. La carne proviene de cerdos de la raza Gran Suino Padano nacidos y criados en Italia, con un peso de 144-176 kg, provenientes de criaderos certificados por el Consorcio del jamón de Parma y por el Consorcio del jamón de San Daniele. Esta raza particular tiene una carne rica en proteínas nobles y vitaminas, es baja en grasas y colesterol, y cumple con los principios de una alimentación equilibrada. El corte es la parte del cerdo situada en la parte superior del torso. El producto se presenta de color rojo intenso. Proceso productivo: sacrificio, túnel de prerrefrigeración, seccionamiento, estabilización en cámaras refrigeradas. Sin alérgenos. Sin gluten.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Precio IVA incluido
El Carré fresco deshuesado de Quadro Carni e Salumi es un corte muy famoso y buscado por los chefs y las mejores carnicerías piemontesas. Este corte también se llama lomo o lonza, y es la parte superior de las costillas del cerdo. La carne proviene de cerdos de la raza Gran Suino Padano nacidos y criados en Italia, con un peso de 144-176 kg, provenientes de criaderos certificados por el Consorcio del jamón de Parma y por el Consorcio del jamón de San Daniele. Esta raza particular tiene una carne rica en proteínas nobles y vitaminas, es baja en grasas y colesterol, y cumple con los principios de una alimentación equilibrada. El corte es la parte del cerdo situada en la parte superior del torso. El producto se presenta de color rojo intenso. Proceso productivo: sacrificio, túnel de prerrefrigeración, seccionamiento, estabilización en cámaras refrigeradas. Sin alérgenos. Sin gluten.
