El Carré fresco deshuesado de Quadro Carni e Salumi es un corte muy renombrado y buscado por los chefs y las mejores carnicerías piemontesas. Este corte también se llama lomo, y es la parte superior de las costillas del cerdo. La carne proviene de cerdos de la raza Gran Suino Padano nacidos y criados en Italia, con un peso de 144-176kg, provenientes de criaderos certificados por el Consorcio del jamón de Parma y del Consorcio del jamón de San Daniele. Esta raza particular tiene una carne rica en proteínas nobles y vitaminas, es baja en grasas y colesterol, y responde a los principios de una alimentación equilibrada. El corte es la parte del cerdo situada en la parte superior del torso. El producto se presenta de color rojo intenso. Proceso productivo: sacrificio, túnel de precooling, seccionamiento, estacionamiento en cámaras refrigeradas.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
El Carré fresco deshuesado de Quadro Carni e Salumi es un corte muy renombrado y buscado por los chefs y las mejores carnicerías piemontesas. Este corte también se llama lomo, y es la parte superior de las costillas del cerdo. La carne proviene de cerdos de la raza Gran Suino Padano nacidos y criados en Italia, con un peso de 144-176kg, provenientes de criaderos certificados por el Consorcio del jamón de Parma y del Consorcio del jamón de San Daniele. Esta raza particular tiene una carne rica en proteínas nobles y vitaminas, es baja en grasas y colesterol, y responde a los principios de una alimentación equilibrada. El corte es la parte del cerdo situada en la parte superior del torso. El producto se presenta de color rojo intenso. Proceso productivo: sacrificio, túnel de precooling, seccionamiento, estacionamiento en cámaras refrigeradas.
