Descripción
El Leonatus Merlot Garda DOP de Perla del Garda es un vino tinto intenso y afrutado. Con cuerpo, pero también fresco y sabroso. Variedades de uva: Merlot 100% Ubicación geográfica: Lonato del Garda, zona montañosa Altitud: 150-250 m sobre el nivel del mar. Tipo de suelo: Calcáreo arcilloso, origen morrénico Sistema de cultivo: Cordón espoleado Edad media de las vides: 20 años Densidad de plantación: Aproximadamente 5.000 vides por hectárea Vendimia: Recolección manual realizada en septiembre Vinificación: Aclimatación a baja temperatura 10°C, selección cuidadosa de las uvas Fermentación: En tanques de acero inoxidable a temperatura controlada Temperatura de fermentación: 18-22°C Duración de la fermentación: 10/15 días Envejecimiento: Permanencia en barricas de roble de 225 y 500 litros durante al menos 12 meses Graduación alcohólica: 13% vol Añada: 2015-2016