"La Rustica" es una harina para polenta 100% maíz rojo integral molida en piedra, dejada en estado crudo y grueso, preservamos el germen, el corazón del grano, que es la característica de mayor valor. Luego sigue un ligero refinamiento necesario para una correcta conservación y una mejor comestibilidad. Bonita a la vista e importante fuente de fibra es el salvado de maíz. Con la característica única de un mínimo procesamiento, en la harina de tipo integral está presente la parte harinosa del maíz, sémola y semolín. Producto sin gluten.
