Las pappardelle de Columbro son un tipo de pasta al huevo muy similar a los tagliatelle pero con un ancho superior de aproximadamente 13 mm.
Es una pasta cortada en tiras anchas y muy porosa, excelente para absorber el condimento.
La historia de las pappardelle: los orígenes
Los orígenes de las pappardelle residen en la tradición toscana y nacen a finales de la Edad Media. Boccaccio mencionó por primera vez las pappardelle en el Decamerón, precisamente en el País de Bengodi, donde se cocinaban en caldo de capones para luego ser comidas.
Originalmente este tipo de pasta se llamaba "pappare" en toscano o "papard" en provenzal, pero a finales del siglo XVII el diccionario Treccani reconoció el término pappardelle.
€ 3,20
Descripción
Las pappardelle de Columbro son un tipo de pasta al huevo muy similar a los tagliatelle pero con un ancho superior de aproximadamente 13 mm. Es una pasta cortada en tiras anchas y muy porosa, excelente para absorber el condimento. La historia de las pappardelle: los orígenes Los orígenes de las pappardelle residen en la tradición toscana y nacen a finales de la Edad Media. Boccaccio mencionó por primera vez las pappardelle en el Decamerón, precisamente en el País de Bengodi, donde se cocinaban en caldo de capones para luego ser comidas. Originalmente este tipo de pasta se llamaba "pappare" en toscano o "papard" en provenzal, pero a finales del siglo XVII el diccionario Treccani reconoció el término pappardelle.
Ingredientes
sémola de trigo duro, huevos de gallinas camperas 20%
Vida útil: 2 años;
Puede contener: Cereales que contienen gluten, Huevos
Análisis Nutricional
Atención
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Estilos de vida
Vegetariano - Adecuado
Vegano - Presencia de trazas
Sin gluten - No apto
Sin lactosa - Adecuado
Pescetariano - Adecuado
Sin níquel - Adecuado
Intolerancias y alergias
Crustáceos - Adecuado
Huevos - Presencia de trazas
Pescado - Adecuado
Cacahuetes - Adecuado
Soja - Adecuado
Leche - Adecuado
Frutos de cáscara - Adecuado
Apio - Adecuado
Mostaza - Adecuado
Sésamo - Adecuado
Sulfitos - Adecuado
Altramuces - Adecuado
Moluscos - Adecuado
Legumbres - Adecuado
Solanáceas - Adecuado
Aromas - Adecuado
Café - Adecuado
Monococo - Adecuado
Tomate - Adecuado
Aditivos
Colorantes - Info no disp.
Conservantes - Info no disp.
Antioxidantes y correctores de acidez - Info no disp.
Espesantes, estabilizantes, emulsionantes - Info no disp.
Correctores de acidez y antiaglomerantes - Info no disp.
Potenciadores del sabor - Info no disp.
Aditivos varios - Info no disp.
Edulcorantes - Info no disp.
Certificaciones
Halal - Info no disp.
Kosher - Info no disp.
Orgánico - Info no disp.
Sin azúcar añadido - Info no disp.
Sin aceite de palma - Info no disp.
Sin grasas hidrogenadas - Info no disp.
Sin levadura - Info no disp.
Sin antibióticos - Info no disp.
Fabricado en italia - Certificado