El té amarillo Huoshan Huangya es un té de altísima calidad, que en el pasado se servía en la corte imperial. Para prepararlo adecuadamente, se recomienda el Gaiwan, con el fin de saborear la alta calidad, la fragancia y su delicioso sabor que se revelará infusión tras infusión. La característica más significativa es su suave sabor a castaña, unido a una dulzura azucarada que permanece largo tiempo en el paladar. Degustación - Vista y olfato. Las hojas de té amarillo Huoshan Huangya son delgadas, rectas y afiladas, con un color que va del verde salvia al verde oliva y una buena presencia de yemas. Una vez mojadas, las hojas emanan aromas muy dulces de azúcar blanca y miel, notas vegetales delicadas y un matiz más herbáceo de heno fresco. En la taza, el licor es de un amarillo tenue que tiende al rosado, con un cuerpo ligero y sedoso, sin amargor ni astringencia. Notas de degustación GONG FU CHA. La primera infusión de té amarillo Huoshan Huangya tiene una dulzura marcada, que permanece en el fondo de la garganta, y notas delicadas de habas frescas y guisantes. Con la segunda infusión surgen notas suaves de castaña hervida y la dulzura evoluciona en matices más vegetales de espinacas y zanahorias al mantequilla. La tercera infusión intensifica aún más la nota de castaña; aparecen también notas afrutadas de pera y un matiz de vainilla, mientras que el final es fresco y levemente herbáceo. AL OCCIDENTE. En un primer sorbo de té amarillo Huoshan Huangya se puede ya saborear la dulzura que lo caracteriza: entre las notas más características destacan la castaña hervida, la pera, los higos secos y el azúcar blanco. Las notas intermedias son vegetales y muy delicadas, como las zanahorias al vapor, los guisantes y los brotes frescos de bambú. Incluso hay una nota que recuerda la suave dulzura del pan blanco, antes de un cierre siempre azucarado y levemente afrutado de larga persistencia. Lugar de origen. Cima Bai Ma Jiang, montes Da Bie Shan, condado Huo Shang, Anhui, China. Producción. El té amarillo (huang cha) es una rara variedad de té cosechada en primavera. Se produce de manera similar al té verde, pero prevé un paso adicional: tras la cocción, las hojas se amontonan unas sobre otras aún húmedas y calientes y se envuelven en un paño o en hojas de papel, operación que favorece una oxidación no enzimática (una especie de caramelización) y confiere a las hojas una coloración ligeramente amarillenta. Este proceso hace que el té desarrolle un sabor más dulce y menos herbáceo que el que se encuentra en el té verde. Ingredientes: té amarillo. Preparación del té amarillo Huoshan Huangya. Se recomienda utilizar accesorios de vidrio o de porcelana. Enjuagar la taza de té y la tetera con agua caliente. Usar aproximadamente 3 gramos de hojas de té (2 cucharaditas) por cada 200 ml de agua. Para la primera infusión, dejar las hojas en agua caliente a 75°C durante 3 minutos y aumentar gradualmente el tiempo en 30 segundos para las infusiones siguientes. Conservación: se recomienda conservar en un lugar fresco, seco y oscuro.
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El té amarillo Huoshan Huangya es un té de altísima calidad, que en el pasado se servía en la corte imperial. Para prepararlo adecuadamente, se recomienda el Gaiwan, con el fin de saborear la alta calidad, la fragancia y su delicioso sabor que se revelará infusión tras infusión. La característica más significativa es su suave sabor a castaña, unido a una dulzura azucarada que permanece largo tiempo en el paladar. Degustación - Vista y olfato. Las hojas de té amarillo Huoshan Huangya son delgadas, rectas y afiladas, con un color que va del verde salvia al verde oliva y una buena presencia de yemas. Una vez mojadas, las hojas emanan aromas muy dulces de azúcar blanca y miel, notas vegetales delicadas y un matiz más herbáceo de heno fresco. En la taza, el licor es de un amarillo tenue que tiende al rosado, con un cuerpo ligero y sedoso, sin amargor ni astringencia. Notas de degustación GONG FU CHA. La primera infusión de té amarillo Huoshan Huangya tiene una dulzura marcada, que permanece en el fondo de la garganta, y notas delicadas de habas frescas y guisantes. Con la segunda infusión surgen notas suaves de castaña hervida y la dulzura evoluciona en matices más vegetales de espinacas y zanahorias al mantequilla. La tercera infusión intensifica aún más la nota de castaña; aparecen también notas afrutadas de pera y un matiz de vainilla, mientras que el final es fresco y levemente herbáceo. AL OCCIDENTE. En un primer sorbo de té amarillo Huoshan Huangya se puede ya saborear la dulzura que lo caracteriza: entre las notas más características destacan la castaña hervida, la pera, los higos secos y el azúcar blanco. Las notas intermedias son vegetales y muy delicadas, como las zanahorias al vapor, los guisantes y los brotes frescos de bambú. Incluso hay una nota que recuerda la suave dulzura del pan blanco, antes de un cierre siempre azucarado y levemente afrutado de larga persistencia. Lugar de origen. Cima Bai Ma Jiang, montes Da Bie Shan, condado Huo Shang, Anhui, China. Producción. El té amarillo (huang cha) es una rara variedad de té cosechada en primavera. Se produce de manera similar al té verde, pero prevé un paso adicional: tras la cocción, las hojas se amontonan unas sobre otras aún húmedas y calientes y se envuelven en un paño o en hojas de papel, operación que favorece una oxidación no enzimática (una especie de caramelización) y confiere a las hojas una coloración ligeramente amarillenta. Este proceso hace que el té desarrolle un sabor más dulce y menos herbáceo que el que se encuentra en el té verde. Ingredientes: té amarillo. Preparación del té amarillo Huoshan Huangya. Se recomienda utilizar accesorios de vidrio o de porcelana. Enjuagar la taza de té y la tetera con agua caliente. Usar aproximadamente 3 gramos de hojas de té (2 cucharaditas) por cada 200 ml de agua. Para la primera infusión, dejar las hojas en agua caliente a 75°C durante 3 minutos y aumentar gradualmente el tiempo en 30 segundos para las infusiones siguientes. Conservación: se recomienda conservar en un lugar fresco, seco y oscuro.
