El té rojo Yunnan Dragon Pearl genera una infusión increíblemente audaz con todos los sabores de un chispeante día de otoño. Es malteado, especiado y ligeramente tánico como un fino second flush de té negro Assam, pero también ofrece notas frutales y de cacao, con una complejidad de sabores que lo distingue de los otros tés rojos. Aromas florales y un limpio final agridulce concluyen esta singular infusión. Las hojas de té rojo Yunnan Dragon Pearl están enrolladas a mano para formar esferas de aproximadamente 1 centímetro de diámetro. El color está entre el negro antracita y el gris con numerosas gemas doradas. Una vez infusionadas, las esferas se abren lentamente, liberando aromas de madera perfumada, regaliz, especias como el cardamomo y fruta cocida. En taza, el licor es naranja ámbar, muy luminoso y claro. La primera infusión de té rojo Yunnan Dragon Pearl es muy delicada, con notas de madera y tierra mojada y sutiles toques de cuero. También se perciben notas dulces de miel de eucalipto y notas balsámicas y frescas. La segunda infusión trae consigo la dulzura de la fruta cocida como manzanas y peras, un ligero toque especiado de canela y un final de madera de regaliz y café. Con la tercera infusión permanecen las notas dulces pero intensas de miel de castaño y las notas malteadas, las de la fruta cocida y las especias, mientras que al final emerge un ligero toque de cacao, suave y envolvente, y una nota floral casi sorpresiva que permanece en persistencia. El té rojo Yunnan Dragon Pearl abre con notas malteadas y dulces de miel millefiori, seguidas de notas frutales que recuerdan a las manzanas y las ciruelas cocidas al horno. Al paladar, el té evoluciona, destacando toques de madera de regaliz y café además de un vago toque de cuero y una nota de tabaco. Al final se siente también la suavidad del cacao, mientras que la persistencia está caracterizada por notas de regaliz y madera perfumada. El cuerpo es de media densidad, libre de amargor o astringencia, muy envolvente y redondo al paladar. Este inusual té rojo está enrollado a mano en esferas del tamaño de garbanzos. Se recomienda utilizar arcilla Yixing o accesorios de porcelana, enjuagando y calentando siempre la tetera (o la gaiwan) y la taza antes de comenzar a infusionar. Si desean infusionar este té siguiendo el método tradicional chino o gong fu cha, consigan una gaiwan de 150ml y procedan de la siguiente manera. Calienten el agua a una temperatura de 95°C, realicen un breve enjuague de las hojas y luego una primera infusión de 30 segundos. Manteniendo el agua a la misma temperatura, pueden continuar utilizando las mismas hojas añadiendo más agua y aumentando cada vez el tiempo de infusión en 5 segundos (30 - 35 - 40…). Este té tiene una longevidad de 6 infusiones. Para una preparación más clásica según el estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas en una taza de 200 ml con agua a 95°C durante un tiempo de infusión de 3-4 minutos. Si les gusta la leche con el té, añadan de 10 a 15 ml de leche y mezclen. Para una mejor experiencia de degustación, les sugerimos filtrar el té justo al finalizar el tiempo de infusión. Los tiempos de infusión que sugerimos pueden ser ligeramente modificados a su gusto para obtener un sabor más o menos intenso. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
Precio IVA incluido
El té rojo Yunnan Dragon Pearl genera una infusión increíblemente audaz con todos los sabores de un chispeante día de otoño. Es malteado, especiado y ligeramente tánico como un fino second flush de té negro Assam, pero también ofrece notas frutales y de cacao, con una complejidad de sabores que lo distingue de los otros tés rojos. Aromas florales y un limpio final agridulce concluyen esta singular infusión. Las hojas de té rojo Yunnan Dragon Pearl están enrolladas a mano para formar esferas de aproximadamente 1 centímetro de diámetro. El color está entre el negro antracita y el gris con numerosas gemas doradas. Una vez infusionadas, las esferas se abren lentamente, liberando aromas de madera perfumada, regaliz, especias como el cardamomo y fruta cocida. En taza, el licor es naranja ámbar, muy luminoso y claro. La primera infusión de té rojo Yunnan Dragon Pearl es muy delicada, con notas de madera y tierra mojada y sutiles toques de cuero. También se perciben notas dulces de miel de eucalipto y notas balsámicas y frescas. La segunda infusión trae consigo la dulzura de la fruta cocida como manzanas y peras, un ligero toque especiado de canela y un final de madera de regaliz y café. Con la tercera infusión permanecen las notas dulces pero intensas de miel de castaño y las notas malteadas, las de la fruta cocida y las especias, mientras que al final emerge un ligero toque de cacao, suave y envolvente, y una nota floral casi sorpresiva que permanece en persistencia. El té rojo Yunnan Dragon Pearl abre con notas malteadas y dulces de miel millefiori, seguidas de notas frutales que recuerdan a las manzanas y las ciruelas cocidas al horno. Al paladar, el té evoluciona, destacando toques de madera de regaliz y café además de un vago toque de cuero y una nota de tabaco. Al final se siente también la suavidad del cacao, mientras que la persistencia está caracterizada por notas de regaliz y madera perfumada. El cuerpo es de media densidad, libre de amargor o astringencia, muy envolvente y redondo al paladar. Este inusual té rojo está enrollado a mano en esferas del tamaño de garbanzos. Se recomienda utilizar arcilla Yixing o accesorios de porcelana, enjuagando y calentando siempre la tetera (o la gaiwan) y la taza antes de comenzar a infusionar. Si desean infusionar este té siguiendo el método tradicional chino o gong fu cha, consigan una gaiwan de 150ml y procedan de la siguiente manera. Calienten el agua a una temperatura de 95°C, realicen un breve enjuague de las hojas y luego una primera infusión de 30 segundos. Manteniendo el agua a la misma temperatura, pueden continuar utilizando las mismas hojas añadiendo más agua y aumentando cada vez el tiempo de infusión en 5 segundos (30 - 35 - 40…). Este té tiene una longevidad de 6 infusiones. Para una preparación más clásica según el estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas en una taza de 200 ml con agua a 95°C durante un tiempo de infusión de 3-4 minutos. Si les gusta la leche con el té, añadan de 10 a 15 ml de leche y mezclen. Para una mejor experiencia de degustación, les sugerimos filtrar el té justo al finalizar el tiempo de infusión. Los tiempos de infusión que sugerimos pueden ser ligeramente modificados a su gusto para obtener un sabor más o menos intenso. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
