El guanciale es el corte de carne obtenido de la mejilla del cerdo, recorrido por vetas magras de músculo con una componente de grasa preciada, de composición diferente al lardo (grasa del lomo) y a la panceta (grasa del vientre). La consistencia es más dura en comparación con la panceta y el sabor más característico. Usos en cocinaExcelente ingrediente para la preparación de pizzas rústicas, tartas saladas, pizzas, tortillas, verduras, primeros platos o segundos platos especiales. Ideal también para aperitivos, tablas de embutidos y aperitivos. Excelente si se consume en combinación con nuestros higos a la campesina. Ingredientes: Guanciale de cerdo, sal, azúcares (dextrosa, sacarosa), aromas, especias. Antioxidante: E300 Conservantes: E252 Modo de conservación: Mantener alejado de la luz solar directa y de fuentes de calor. Conservar en el refrigerador. Paquete de aproximadamente 400 gramos
