Descripción
La Soppressata es uno de los embutidos típicos calabreses, muy preciado y apreciado por su sabor particularmente sabroso. Una vez preparada, la Soppressata se deja reposar durante algunos días, luego se procede a la fase de "prensado" en la que las formas se aplastan con pesos durante algunos días: de aquí deriva precisamente el nombre de soppressata. La maduración es de un mínimo de 45 días. Usos en la cocina La Soppressata tiene un sabor muy intenso y aromático y una salinidad bien equilibrada. Ideal para disfrutar rebanada tras rebanada junto con pan, dentro de bocadillos para rellenar o en la pizza, acompañada de un buen vaso de vino. Se presta perfectamente para la preparación de aperitivos, servida en rodajas en una tabla con quesos y verduras en aceite. Se recomienda cortar en rodajas finas con un cuchillo a mano, en sentido vertical. Ingredientes: Carne de cerdo, sal, azúcares (dextrosa, sacarosa), aromas, especias. Antioxidante: E300 Conservantes: E252 Modo de conservación: Mantener alejado de la luz solar directa y de fuentes de calor. Conservar en el frigorífico. Paquete de aproximadamente 350 gramos. Recetas con Soppressata Tortilla de pasta