Kofta 100% végétales

Name: Kofta 100% végétales
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 unité autre boulettes; 250 g eau froide; 30 g huile de graines; 3 cuillères à café persil haché; 1 unité oignon moyen-petit; 1 unité gousse d'ail; 1.5 cuillères à café épices pour kofta; q.b. poivre; q.b. sel; q.b. noix de muscade; q.b. cannelle (facultatif); 6 unités bâtonnets pour brochettes; 250 g yaourt de soja égoutté sans sucres; 1 unité concombre; 1 unité gousse d'ail (pour la sauce); 0.5 unité jus d'un demi-citron; q.b. sel (pour la sauce); q.b. huile d'olive (pour la sauce)

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Catégorie: Plats de résistance

Délicieuses kofta végétariennes préparées avec des ingrédients frais et des épices aromatiques.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Autre boulettes1unité
Eau froide250g
Huile de graines30g
Persil haché3cuillère à café
Oignon moyen-petit1unité
Gousse d'ail1unité
Épices pour kofta1.5cuillère à café
Poivreq.b.
Selq.b.
Noix de muscadeq.b.
Cannelle (facultatif)q.b.
Bâtonnets pour brochettes6unité
Yaourt de soja égoutté sans sucres250g
Concombre1unité
Gousse d'ail (pour la sauce)1unité
Jus d'un demi-citron0.5unité
Sel (pour la sauce)q.b.
Huile d'olive (pour la sauce)q.b.

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Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 8
Dans un bol, mélangez la préparation autre boulettes avec de l'eau froide et de l'huile.
ÉTAPE 2 DE 8
Ajoutez l'oignon et l'ail préalablement mixés, le persil, les épices, le sel et le poivre.
ÉTAPE 3 DE 8
Mélangez tous les ingrédients et laissez reposer le mélange 10 minutes au réfrigérateur.
ÉTAPE 4 DE 8
Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant au yaourt grec, un concombre râpé, une gousse d'ail écrasée, le jus d'un demi-citron et le sel.
ÉTAPE 5 DE 8
Mélangez et ajoutez un filet d'huile.
ÉTAPE 6 DE 8
Après le temps de repos, reprenez la pâte et à l'aide d'une cuillère, enroulez le mélange autour du bâtonnet en lui donnant la forme typique des kofta.
ÉTAPE 7 DE 8
Mettez un peu d'huile dans une poêle antiadhésive et lorsqu'elle est bien chaude, faites cuire les kofta environ ¾ minutes de chaque côté.
ÉTAPE 8 DE 8
Il ne reste plus qu'à dresser avec la sauce et à les déguster encore chaudes !

Informations générales

Autres informations

Servir avec une sauce au yaourt et concombre pour un plat très frais !

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	38,79
Glucides (g)	2,38
dont sucres (g)	2,34
Lipides (g)	2,54
dont saturés (g)	0,56
Protéines (g)	1,1
Fibres (g)	1,33
Vente (g)	0,01

Protéines
1,1g·15%
Glucides
2,38g·32%
Graisses
2,54g·35%
Fibres
1,33g·18%