Un hamburger épicé qui allie le goût fort de la viande avec une sauce fraîche et fruitée à base de mangue et de pamplemousse. L'épice de la viande se marie parfaitement avec la fraîcheur exotique de la sauce, créant un équilibre idéal à accompagner avec la bière Freeride West Coast IPA. Avec ses arômes de mangue mûre, de pamplemousse et de fruits tropicaux, la bière souligne la complexité des saveurs, offrant une symphonie de fraîcheur et d'amertume qui contraste magnifiquement avec la douceur de la sauce et le goût robuste de l'hamburger. Parfait pour un repas d'été, axé sur la convivialité et la qualité.
Préparez les hamburgers : Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec la paprika, le cumin, le piment, le sel et le poivre. Formez 4 hamburgers uniformes et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.
Préparez la sauce : Dans un autre bol, mélangez la mangue en dés avec le jus et la pulpe de pamplemousse, l'oignon nouveau haché, le piment frais (facultatif), la coriandre, l'huile d'olive et le sel. Mélangez bien et laissez reposer au réfrigérateur pour amalgamer les saveurs.
Cuisson des hamburgers : Faites bien chauffer une plaque ou une poêle antiadhésive et faites cuire les hamburgers 4-5 minutes de chaque côté ou selon la cuisson désirée. Peu avant de terminer la cuisson, chauffez également les petits pains sur la plaque pour les rendre légèrement croustillants.
Assemblage : Sur la base du petit pain, déposez une feuille de laitue, l'hamburger chaud, ajoutez une généreuse cuillère de sauce mangue et pamplemousse et complétez avec quelques tranches fines d'oignon rouge.
Service : Servez les hamburgers chauds accompagnés de frites ou d'une salade fraîche.
Freeride west coast ipa
Machete double ipa
Les hamburgers crus doivent être conservés au réfrigérateur pendant pas plus de 1-2 jours avant la cuisson. La sauce mangue et pamplemousse peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Les hamburgers cuits peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Il est conseillé de les réchauffer doucement avant de les servir.
Italy
| Énergie (kcal) | 223,99 |
| Glucides (g) | 4,7 |
| dont sucres (g) | 1,62 |
| Lipides (g) | 14,54 |
| dont saturés (g) | 0,36 |
| Protéines (g) | 17,51 |
| Fibres (g) | 0,61 |
