Moules à la bière

Name: Moules à la bière
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Algeria
Ingredients: 2 Kg Moules; 2 unités Branches de céleri; 1 unité Oignon blanc grand; 1 unité Citron vert; 330 mL Bière blanche belge; 50 g Beurre; q.b. Poivre noir

@birrificio-del-ducato

Catégorie: Plats de résistance

Les moules à la bière blanche sont un plat typique de la Belgique, un petit pays riche en traditions gastronomiques ; ses bières, souvent utilisées dans de nombreux plats, sont célèbres dans le monde entier, tout comme les frites que l'on trouve à chaque coin de rue et qui, dit-on, sont les meilleures du monde.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Algeria

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Ingrédients

Nb. Portions

Moules2Kg
Branches de céleri2unité
Oignon blanc grand1unité
Citron vert1unité
Bière blanche belge330mL
Beurre50g
Poivre noirq.b.

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Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Nettoyez les moules en éliminant la barbe et en écartant celles qui sont cassées. Lavez-les sous l'eau courante.
ÉTAPE 2 DE 6
Coupez le céleri en tranches de ½ cm d'épaisseur. Épluchez le citron vert, coupez le zeste en lanières et pressez-le pour obtenir le jus.
ÉTAPE 3 DE 6
Coupez l'oignon en deux puis en tranches de 2-3 mm. Faites fondre le beurre dans une grande casserole et ajoutez le céleri, le zeste de citron vert et l'oignon.
ÉTAPE 4 DE 6
Laissez les légumes ramollir, puis ajoutez le jus de citron vert et la bière. Faites cuire pendant quelques minutes.
ÉTAPE 5 DE 6
Ajoutez le poivre moulu et les moules. Faites cuire à feu vif jusqu'à ce que les coquillages s'ouvrent complètement.
ÉTAPE 6 DE 6
Servez immédiatement accompagné de frites.

Suggestions

Verre

Informations générales

Autres informations

Plat typique de la Belgique, souvent accompagné de frites.

Origine

Algeria

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	81,55
Glucides (g)	3,17
dont sucres (g)	0,93
Lipides (g)	3,46
dont saturés (g)	1,25
Protéines (g)	8,71
Fibres (g)	0,28
Vente (g)	0,22

Protéines
8,71g·56%
Glucides
3,17g·20%
Graisses
3,46g·22%
Fibres
0,28g·2%