Poulet épicé à la moutarde avec accompagnement de fenouil et brocolis gratinés

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 8

   Préchauffez le four à 180°C.

2. ÉTAPE 2 DE 8

   Dans un bol, mélangez la moutarde de Dijon avec les graines de coriandre écrasées, le poivre noir et l'huile d'olive. Ajoutez une pincée de sel.

3. ÉTAPE 3 DE 8

   Badigeonnez le poulet avec la marinade et laissez-le reposer pendant au moins 15 minutes.

4. ÉTAPE 4 DE 8

   Dans un plat allant au four, disposez les cuisses de poulet, ajoutez le romarin et enfournez pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et cuit.

5. ÉTAPE 5 DE 8

   Lavez et coupez le fenouil en fines tranches et le brocoli en petits bouquets.

6. ÉTAPE 6 DE 8

   Portez à ébullition une casserole d'eau salée et faites cuire le fenouil et les brocolis pendant 3-4 minutes, juste le temps de les rendre tendres mais encore croquants.

7. ÉTAPE 7 DE 8

   Égouttez-les et disposez-les dans un plat allant au four, assaisonnez avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du thym.

8. ÉTAPE 8 DE 8

   Saupoudrez le parmesan râpé dessus et enfournez à 180°C pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.

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