Cheesecake mascarpone et caramel salé

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 7

   Émietter les biscuits et les mélanger avec le beurre fondu.

2. ÉTAPE 2 DE 7

   Tapisser un moule à gâteau de papier sulfurisé et créer la base avec les biscuits, en nivelant avec une cuillère.

3. ÉTAPE 3 DE 7

   Pour la garniture, mélanger le mascarpone, la ricotta, le sucre, l'œuf, le beurre de cacahuètes, et la gélatine et le lait chaud dans lequel elle a été dissoute.

4. ÉTAPE 4 DE 7

   Mélanger le tout avec un fouet pour obtenir une crème homogène.

5. ÉTAPE 5 DE 7

   Verser la crème sur la base de biscuits et niveler.

6. ÉTAPE 6 DE 7

   Préparer le caramel salé en faisant fondre le sucre, en ajoutant le beurre, la crème fraîche et une pincée de sel.

7. ÉTAPE 7 DE 7

   Verser le caramel salé sur le cheesecake et décorer avec des cacahuètes grillées salées.

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)