Battre les œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés et mousseux.
Ajouter ensuite le lait et l'huile en filet et bien mélanger.
Ajouter la farine, la noix de coco râpée, la levure et continuer à mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
Transférer la pâte dans un moule beurré et fariné.
Ajouter la confiture sur le dessus et créer un effet marbré à l'aide d'une fourchette.
Cuire au four préchauffé à 170ºC pendant environ 40 minutes.
Moule à gâteau
Fourchette
Italia, Sicilia
| Énergie (kcal) | 323,29 |
| Glucides (g) | 48,1 |
| dont sucres (g) | 32,66 |
| Lipides (g) | 13,01 |
| dont saturés (g) | 3,57 |
| Protéines (g) | 6,11 |
| Fibres (g) | 0,65 |
| Vente (g) | 1,08 |
