Muffins moelleux aux pistaches, d'une délicate couleur verte, enrichis d'une pâte à tartiner aux pistaches et décorés de granules.
Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez l'huile, le lait et la pâte à tartiner aux pistaches, en mélangeant bien pour incorporer.
Dans un autre bol, mélangez la farine 00, la farine de pistaches, la levure et le sel.
Incorporez délicatement les ingrédients secs au mélange liquide, en mélangeant le minimum nécessaire jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Remplissez les caissettes à muffins aux 2/3 avec la pâte et parsemez la surface de granules de pistaches.
Faites cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant 18–20 minutes (vérifiez la cuisson avec un cure-dent).
Sortez les muffins et laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
Stampo per muffin
Pirottini
Frusta o sbattitore
Ciotole per preparazione
Griglia per raffreddare
Forno
Servir froid ; facultatif une pincée de sucre glace ou de crème aux pistaches pour enrichir.
Italy
| Énergie (kcal) | 343,53 |
| Glucides (g) | 27,29 |
| dont sucres (g) | 14,18 |
| Lipides (g) | 22,14 |
| dont saturés (g) | 3,53 |
| Protéines (g) | 9,19 |
| Fibres (g) | 2,56 |
| Vente (g) | 3,93 |
