Avez-vous déjà essayé de faire une mayonnaise aux champignons ? Aujourd'hui, nous vous proposons une mayonnaise aux champignons Shiitake sans œufs, très facile à refaire chez vous, accompagnée d'une piadina végétarienne.
Faites tremper pendant environ 30 minutes 1 sachet de Fungo Shiitake sec IoBoscoVivo.
Dans un pichet pour mixeur plongeant, ajoutez le lait végétal de votre choix et l'huile, puis commencez à mixer de bas en haut jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir, puis ajoutez le jus d'un demi-citron.
Faites cuire les champignons Shiitake dans une poêle pendant quelques minutes, puis incorporez-les à la mayonnaise, mixez le tout et ajoutez une pincée de sel.
Ingrédients pour la Piadina : Coupez les légumes et badigeonnez-les d'huile et de romarin avant de les mettre au four à 180°C pendant 15/20 minutes.
Sortez les légumes du four et badigeonnez-les d'une sauce au persil avec de l'huile et 1 sachet de Shiitake en granulés IoBoscoVivo, remettez le tout au four pendant 3 minutes toujours à 180°C.
Amusez-vous à garnir votre piadina avec les ingrédients que vous préférez.
Italia, Lombardia
| Énergie (kcal) | 79,26 |
| Glucides (g) | 11,95 |
| dont sucres (g) | 10,74 |
| Lipides (g) | 1,59 |
| dont saturés (g) | 0,88 |
| Protéines (g) | 4,01 |
| Fibres (g) | 2,03 |
| Vente (g) | 0,03 |
