Recette rapide de gnocchis à base de mélange de farines (châtaignes, sorgho et mélange Legù). Rapides à préparer : le mélange est cuit dans le lait (boisson végétale), travaillé en boudins, coupé en morceaux et sauté à la poêle avec de l'huile et des légumes au choix.
Chauffez la boisson végétale dans une casserole avec une pincée de sel et une râpure de muscade.
Lorsque le liquide bout, ajoutez le mélange de farines (châtaignes, sorgho et mélange Legù) et mélangez vigoureusement pendant 2 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Laissez tiédir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit maniable.
Formez des boudins avec les mains et coupez-les en morceaux de 1 à 2 cm pour obtenir les gnocchis.
Chauffez un fil d'huile d'olive extra vierge dans une poêle et faites sauter les gnocchis jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
Ajoutez les légumes de votre choix (préalablement sautés ou cuits) et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez les gnocchis chauds.
Casserole
Poêle
Bol
Kit gnocchi au sorgho
Recette indicative et rapide ; les quantités du mélange peuvent être adaptées en fonction du nombre de portions. Visitez legu.it pour d'autres recettes et produits.
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