La pappa al pomodoro est un plat typique de la cuisine toscane, simple à préparer et riche en saveurs.
Dans une casserole, ajouter le Mix Ragù Veg, la purée de tomates et l'eau. Couvrir et cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, couper le pain en tranches puis en morceaux.
Une fois la cuisson du ragù terminée, ajouter de l'eau (la quantité varie en fonction du poids et de la sécheresse du pain). Cuire encore quelques minutes.
Éteindre le feu, ajouter l'huile et verser sur le pain tout en appuyant avec une cuillère en bois pour le briser pendant l'imbibition.
Ajouter encore un filet d'huile, du basilic frais et le tour est joué.
Servir avec du basilic frais et un filet d'huile d'olive extra vierge.
Italia, Toscana
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